Arroz à grega

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de arroz
• 1 pimentão vermelho picado (pequeno)
• 1 pimentão amarelo picado (pequeno)
• 1 pimentão verde picado (pequeno)
• 2 cenouras picadas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Queijo parmesão ralado
• 1 lata de ervilha
• Salsa e cebolinha ( se quiser)
• Uvas passas ( se quiser)

Modo de preparo

• Cozinhe as duas xícaras (chá) de arroz da forma tradicional e reserve.
• Cozinhe no vapor os pimentões e a cenoura para amolecer (coloque os legumes em um escorredor sobre uma panela com água e leve ao fogo.
• Mantenha o fogo baixo e o escorredor tampado).
• Frite as ervilhas na manteiga (apenas 1 ou 2 minutinhos).
• Montagem
• Em uma travessa, coloque as ervilhas, os legumes cozidos e ,se quiser, uvas passas.  
• Acrescente um pouco de queijo ralado e misture bem.
• Em seguida, acrescente o arroz branco já cozido e incorpore com cuidado todos os legumes mexendo bem com uma espátula ou colher.
• Para finalizar, salpique mais um pouco de queijo ralado por cima.

Dica: Você ainda pode acrescentar por cima um pouco de salsinha e cebolinha picadas (fica a seu critério).

Adicionar ao meu livro de receitas (0)

Seja o primeiro a comentar esta receita culinária.

Só usuários registrados podem comentar.
Registre-se ou faça o login.