Ingredientes
- ½ bandeja de vagem picada
- 1 pimentão vermelho em cubos pequenos
- 1 pimentão amarelos em cubos pequenos
- 1 cenoura ralada
- 1 lata de milho escorrido
- 100g uvas passas pretas
- ½ maço de cebolinha
- 500g arroz cozido
- 80g amêndoas tostadas
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta do reino preta
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Aqueça um pouco de azeite em uma panela, adicione os pimentões e refogue até estarem macios adicione a vagem e continue mexendo para cozinhar no calor, a cenoura ralada, as passas, e refogue rapidamente.
- Adicione o arroz cozido e misture tudo.
- Acerte o sal e a pimenta no final, e então adicione as amêndoas e a cebolinha.
Observações: Pode-se utilizar bacon em cubos pequenos, ou presunto também.
