Receita de Maionese de liquidificador

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de azeite ou óleo
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1/2 colher (sopa) de mostarda
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

• Coloque no copo do liquidificador 1/4 de xícara (chá) de azeite ou óleo e todos os ingredientes restantes, cubra e bata em velocidade baixa por 10 segundos, para que fique bem homogêneo.
• Retire a parte central da tampa do liquidificador (ou a tampa) e acrescente mais 3/4 de xícara (chá) de óleo ou azeite em um fio lento e contínuo, sempre batendo sem parar, em velocidade baixa; bata até ficar bem emulsionado.

Rendimento: 1/2 xícara de chá

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