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Receita de Farofa molhada

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Por Irene Sanches

Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola pequena picada
  • 200g de presunto em cubos
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona preta picada
  • 4 xícaras (chá) de pão francês em cubos
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto

Modo de preparo

  • Derreta a manteiga em uma frigideira grande, em fogo médio, e refogue a cebola por 3 minutos.
  • Adicione o presunto, o milho, a azeitona e o pão, mexendo por 5 minutos.
  • Despeje o caldo de galinha dissolvido na água, aos poucos, mexendo até homogeneizar e obter uma farofa úmida.
  • Tempere com sal, pimenta e salsa.
  • Sirva morna ou em temperatura ambiente.
  • Se desejar, decore com ramos de salsa e sirva acompanhando carnes brancas.

Rendimento:6 porções

 

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