Inspirada nas tradicionais pinhatas, a pinhata de biscoito com coração de pistache transforma o doce em uma experiência lúdica e surpreendente: por fora, um biscoito amanteigado decorado com chocolate e confeitos; por dentro, um coração de pistache que guarda uma surpresa crocante.
Ingredientes
Massa do biscoito
- 185 gramas de manteiga em temperatura ambiente
- 145 gramas de açúcar refinado
- 1 ovo
- ½ colher (sopa) de essência de baunilha
- 500 gramas de farinha de trigo
Coração de pistache
- 70 gramas de cobertura TOP sabor pistache em gotas (molde de coração em 200 gramas).
Bombons crocantes
- 50 gramas de barra de chocolate Melken ao leite
- 15 gramas de flocos de arroz
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Massa de biscoito
- Em um recipiente, misture a manteiga com os açúcares até obter um creme.
- Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme.
- Adicione o ovo e a baunilha e bata novamente.
- Acrescente a farinha e misture até formar uma massa homogênea.
- Cubra e leve à geladeira por 30 minutos.
- Abra a massa entre papel manteiga e corte em formato de estrela.
- Leve ao forno preaquecido em 180 graus, até dourar as bordas.
- Em torno de 10 a 15 minutos, retire do forno e reserve.
Coração de pistache
- Derreta e tempere o chocolate Melken ao leite.
- Acrescente os flocos de arroz, misture e despeje nas forminhas de bombom.
- Leve à geladeira para cristalizar.
Montagem e decoração
- Encha o coração com os bombons crocantes.
- Cole a base de biscoito no coração utilizando a cobertura TOP sabor pistache em gotas.
- Passe a cobertura TOP sabor pistache em gotas em todo o biscoito e decore com o que desejar, como, por exemplo, granulé Melken de chocolate branco e vermicelli Melken de chocolate branco.
Dica: Se não souber temperar o chocolate Melken ao leite, utilize a cobertura TOP sabor chocolate ao leite em barra.
Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 90 minutos