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Receita de Arroz à sertanejo


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Por Marina Costa

Ingredientes

  • 4 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 1kg de carne de sol, dessalgada e desfiada (para facilitar cozinhe a carne por 30 minutos na panela de pressão)
  • 1 cebola fatiada
  • Alho picado
  • 1 lata de milho verde
  • 300g de jerimum em cubos e cozido
  • 300g de batata doce em cubos cozida
  • 300g de queijo de coalho em cubos
  • Cebolinha picada
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Numa panela grande coloque a manteiga para ferver.
  • Acrescente a carne de sol, a cebola e o alho.
  • Refogue tudo muito bem até fritar levemente.
  • Agora acrescente o restante dos ingredientes e misture tudo muito bem.
  • Sirva em seguida.

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