Receita de Arroz aos 3 queijos

Ingredientes

• 1 cebola média ralada
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• 2 cubos de caldo de galinha
• 3 xícaras (chá) de água fervente
• Sal a gosto
• 1/2 xícara (chá) de queijo prato em cubos
• 1 copo de requeijão cremoso (200grs)
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Salsa picada para polvilhar

Modo de preparo

• Em uma panela, em fogo médio, frite a cebola no óleo até murchar.
• Junte o arroz e refogue por 3 minutos.
• Regue com o vinho e mexa até secar.
• Acrescente o caldo de galinha dissolvido na água fervente.
• Acerte o sal.
• Tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos ou até amaciar.
• Junte os queijos e misture.
• Se desejar, polvilhe com salsa picada e sirva.

Rendimento:4 porções

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