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Receita de Arroz assado com asinha de frango


Avaliação: / Arroz assado com asinha de frango2 votos PiorMelhor 
Por Josiane Mendonça

Ingredientes

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz cru, lavado e escorrido
  • 600g de coxinha da asa de frango
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 cubo de caldo de frango
  • 3 e 1/2 xícaras (chá) de água
  • 1 folha de louro
  • 1 cenoura ralada
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (chá) de cúrcuma ou açafrão
  • Salsa picada para polvilhar

Modo de preparo

  • Deixe o arroz de molho em água por 30 minutos, escorra e reserve.
  • Tempere o frango com sal, pimenta e o alho.
  • Em um refratário grande, misture o arroz, o caldo dissolvido na água, o louro, a cenoura, a cebola e a cúrcuma.
  • Espalhe o frango por cima e cubra com papel-alumínio.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
  • Retire o papel e asse por mais 10 minutos ou até dourar.
  • Retire e sirva polvilhado com salsa.

Rendimento: 5 porções

Tempo de preparo: 50 minutos (+ 30 minutos de molho)

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