O arroz com azeitona e cheiro-verde é um acompanhamento aromático, rápido e muito versátil para transformar o arroz branco do dia a dia ou acompanhar pratos festivos.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz branco cru (360 g)
- 4 xícaras (chá) de água quente (960 ml)
- 2 colheres (sopa) de azeite (30 ml)
- ½ cebola picada (70 g)
- 1 colher (chá) rasa de sal (5 g), ou a gosto
- ½ xícara de azeitonas verdes fatiadas (70 g)
- 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Aqueça o azeite e refogue a cebola por 3 minutos.
- Adicione o arroz e mexa por 1 minuto.
- Junte a água quente e metade do sal.
- Ferva e reduza o fogo.
- Cozinhe semi tampado por 15 a 20 minutos.
- Quando secar e estiver macio, desligue e deixe tampado por 5 minutos.
- Misture a azeitona escorrida e o cheiro-verde.
- Prove e acrescente o sal restante somente se necessário.
Dica: A azeitona já é salgada; ajuste o sal no final.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 35 minutos
