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Receita de Arroz com carne moída


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Por Sonia Torres

Ingredientes

  • 500g de carne moída
  • 300g de arroz
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • Pimenta do reino
  • Sal, salsinha, azeite, vinagre

Modo de preparo

  • Deixe a carne de molho em um pouco de vinagre, 1 dente de alho, pimenta e sal por uns 30 minutos.
  • Lave o arroz.
  • Refogue o alho em um pouco de azeite.
  • Acrescente o arroz, refogando mais um pouco.
  • Junte 4 copos de água e o sal.
  • Deixe secar.
  • Aqueça o azeite em uma panela, junte a cebola picada, a carne e o tomate.
  • Refogue um pouco.
  • Junte 200ml de água fervente e deixe cozinhar até que boa parte da água evapore, mas não deixe secar totalmente.
  • Junte o arroz cozido, misturando bem.
  • Finalize acrescentando a salsinha picada e um fio de azeite.
  • Polvilhe com queijo ralado se desejar.
  • Sirva em seguida.
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