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Arroz com castanha do pará


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 1 vidro de leite de coco
  • 150g de castanha do Pará picada
  • 2 colheres (sopa) de salsa picadinha

Modo de preparo

  • Em uma panela média, aqueça o óleo e refogue bem o arroz.
  • Acrescente o caldo, o leite de coco, 4 xícara (chá) de água fervente e deixe cozinhar em panela semi-tampada.
  • Quando o arroz estiver cozido, adicione as castanhase misture.
  • Tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos.
  • Polvilhe com a salsa e sirva.
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