A chef de cozinha da Combrasil, Fernanda Ferreira, ensina preparar fricassê de frango gratinado. Uma receita deliciosa e muito fácil de fazer. Simples e delicioso, o arroz com pernil de cordeiro é uma opção aromática que promete conquistar pelo sabor.
Como fazer arroz com pernil de cordeiro
Tempere o pernil de cordeiro previamente com azeite, hortelã, cominho e sal batido e leve para assar. Em uma panela com azeite refogue a cebola, adicione o pernil assado cortado em lascas, depois coloque o tomate picado e a pimenta do reino. Acrescente o arroz e refogue, coloque a água até cobrir, tempere com o cominho, o açafrão, acrescente o sal, tampe a panela e deixe o arroz cozinhar. Depois de cozido, solte o arroz, misture a hortelã picadinho e para finalizar coloque a batata palha temperada Combrasil e está pronto para servir.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz Combrasil
- 500g de pernil de cordeiro
- Azeite a gosto
- 1 cebola
- 1 tomate
- Pimenta do reino a gosto
- 1 colher (café) de cominho
- Sal a gosto
- Hortelã a gosto
- Batata palha temperada Combrasil
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere o pernil de cordeiro previamente com azeite, hortelã, cominho e sal batido e leve para assar.
- Em uma panela com azeite refogue a cebola, adicione o pernil assado cortado em lascas, depois coloque o tomate picado e a pimenta do reino.
- Acrescente o arroz e refogue, coloque a água até cobrir, tempere com o cominho, o açafrão, acrescente o sal, tampe a panela e deixe o arroz cozinhar.
- Depois de cozido, solte o arroz, misture a hortelã picadinho e para finalizar coloque a batata palha temperada Combrasil e está pronto para servir.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
