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Receita de Arroz completo com frango


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Por Natalia Padilha

Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 frango inteiro cortado pelas juntas (1,2kg)
  • Sal, pimenta do reino a gosto
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão verde em cubos
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 gomos de linguiça calabresa cortados em rodelas
  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 2 xícaras (chá) de arroz cru, lavado e escorrido
  • Cheiro verde picado para polvilhar

Modo de preparo

  • Esquente o óleo em uma panela grande e doure o frango.
  • Cubra com água, tempere com sal, pimenta e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até amaciar.
  • Adicione a cebola, o pimentão, o alho, a linguiça e refogue por 5 minutos.
  • Junte o tomate, o arroz e frite por mais 5 minutos.
  • Cubra novamente com água e tempere novamente com sal e pimenta.
  • Cozinhe até secar toda a água e o arroz ficar macio.
  • Transfira para uma travessa, polvilhe com o cheiro verde e sirva.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

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