Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de creme vegetal light (margarina).
- 1 cebola pequena picada.
- 2 dentes de alho amassados.
- 2 tomates grandes, sem pele e sem sementes, picados.
- 1 xícara (chá) de arroz.
- 1 lata de milho cozido no vapor.
- ½ colher (chá) de cravo em pó.
- ½ colher (chá) de canela em pó.
- ½ colher (chá) de curry.
- 1 colher (chá) de sal.
- ½ xícara (chá) de coco ralado.
- 2 xícaras (chá) de água fervente.
- 1 xícara (chá) de maionese light.
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela média, aqueça o creme vegetal light em fogo médio.
- Doure a cebola e o alho.
- Acrescente os tomates, o arroz, o milho, o cravo, a canela,
o curry, o sal e o coco ralado. - Refogue por 3 minutos.
- Adicione a água, tampe parcialmente a panela.
- Cozinhe por 20 minutos ou até secar todo o líquido.
- Retire do fogo.
- Acrescente a maionese light, mexendo delicadamente.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções.
