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Receita de Arroz cremoso com frango e quiabo


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Por Maria Oliveira

Ingredientes

  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 1 litro de água quente
  • 1/2 cebola cortada em cubos pequenos
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 coxas de frango sem pele cortadas ao meio
  • 2 sobrecoxas de frango sem pele cortadas ao meio
  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 1 colher (sobremesa) de açafão
  • Sal à gosto
  • 100grs de quiabo cortado em três partes

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Dissolva o caldo de galinha na água e cozinhe até levantar fervura.
  • Em uma panela, refogue a cebola no óleo, adicione o frango e frite até dourar.
  • Adicione o arroz, frite mais um pouco e misture o açafrão, sal e o quiabo.
  • Cubra com água fervente e cozinhe em fogo médio até secar e os ingredientes ficarem macios.
  • Sirva em seguida.

Dica

  • Para retirar a baba do quiabo, esprema 1/2 limão sobre os quiabos antes de adicioná-lo na receita e deixe descansar por 5 minutos.

Rendimento:4 porções

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