Ingredientes
- 750 ml de água
- 500 g de arroz do tipo basmati (indiano) ou comum
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 envelope de açafrão em pó
- 1 colher (chá) de cúrcuma
- 3 cravos-da-índia
- Suco e casca ralada de um limão taiti e de um limão siciliano
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela com a água, junte o arroz, o sal, o açafrão, a cúrcuma e os cravos.
- Leve ao fogo alto até ferver.
- Abaixe a chama e cozinhe com a panela semi tampada até o arroz ficar macio.
- Junte o suco de limão e misture.
- Retire os cravos e decore com a casca de limão.
- Sirva com os legumes laminados como acompanhamento da caçarola de frutos do mar.
Rendimento: 8 porções.
