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Receita de Arroz do amor


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Por Adriane

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 1/2 xícara (chá) de cenoura ralada
  • 2 gemas
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 200 g de presunto picado
  • 2 claras em neve
  • 1/2 xícara (chá) de maionese
  • 4 colheres (sopa) de queijo ralado
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Frite a cebola e o alho no óleo.
  • Junte o arroz, a cenoura, o sal e refogue.
  • Acrescente a água fervente (3 xícaras de chá) e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada até secar.
  • Adicione as gemas dissolvidas no leite, o presunto picado e a salsa.
  • Misture bem.
  • Coloque em uma travessa refratária média.
  • Reserve.
  • Bata as claras em neve com uma pitada de sal.
  • Misture a maionese delicadamente.
  • Espalhe sobre o arroz e polvilhe queijo ralado.
  • Leve ao forno até dourar.
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