Ingredientes
- 1 xícara (chá) de arroz integral
- 8 xícaras (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de abacaxi fresco cortado em cubinhos
- 1 xícara (chá) de coco fresco ralado
- 1 xícara (chá) de creme de leite misturado com 1 colher (sopa) de suco de limão
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe o arroz em água fervente até ficar macio.
- Escorra bem e coloque em uma tigela.
- Enquanto ainda estiver morno, junte o abacaxi e leve à geladeira.
- Deixe por uma hora.
- Acrescente o coco e o creme de leite e misture para que o arroz fique bem recoberto pelo creme.
- Tempere com sal.
- Leve à geladeira até a hora de servir.
Rendimento:8 porções
