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Receita de Arroz integral com feijão fradinho


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Por Maria Lucya

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebolça roxa picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
  • 2 xícaras (chá) de feijão fradinho cozido
  • 2 xícaras (chá) de arroz integral cozido
  • 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
  • 3 colheres (sopa) de cebolinha verde cortada em anéis
  • 2 colheres (sopa) de sementes de chia ou linhaça para salpicar

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho acrescentando o pimentão e o feijão fradinho.
  • Adicione o arroz integral, as azeitonas e a cebolinha verde.
  • Retire do fogo e salpique as sementes de chia ou linhaça.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 45 minutos

Calorias: 86 por porção

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