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Receita de Arroz integral com semente de linhaça e queijo


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Por Josiane Mendonça

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 xícara (chá) de arroz integral
  • 2 colheres (sopa) de semente de linhaça
  • 2 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 sachê de molho de tomate sabor manjericão fresco
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • 150g de queijo de minas ralado

Modo de preparo

  • Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio e doure a cebola picada e o alho amassado.
  • Acrescente o arroz integral, a semente de linhaça e refogue por cerca de 3 minutos.
  • Coloque a água fervente com cuidado e o sal e abaixe o fogo.
  • Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos.
  • Junte o molho de tomate e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo com uma colher de vez em quando até o arroz ficar macio e cremoso.
  • Adicione o cheiro verde picado e o queijo de minas e misture delicadamente.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

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