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Receita de Arroz preto com camarão

Arroz preto com camarão
Foto: Arroz Tio João

Ingredientes

  • 400 g de camarões médios ou grandes limpos
  • 10 dentes de alho picados
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada
  • Azeite para refogar
  • 250g de Arroz Preto Tio João – Cozinha Chinesa – Variedades Mundiais
  • 100g de manteiga com sal
  • 2 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas
  • ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  • Tempere os camarões limpos com sal e pimenta-do-reino.
  • Reserve.
  • Leve o arroz ao fogo e cubra com água.
  • Deixe ferver por 40 minutos ou até que esteja macio.
  • Escorra se necessário.
  • Em outra panela, refogue as azeitonas em um fio de azeite e acrescente o arroz cozido.
  • Deixe fritar um pouquinho e acrescente o creme de leite.
  • Acerte o sal.
  • Em uma frigideira, derreta a manteiga com um fio de azeite.
  • Assim que esquentar, acrescente o alho, a salsinha e os camarões até dourar.
  • Sirva o arroz com os camarões por cima.

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