Ingredientes
- 1 1/2 xícara (chá) de abóbora picada
- 2 xícaras (chá) de casca de batata doce picada
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 2 xícaras (chá) de couve manteiga picada
- 3/4 xícara (chá) de tomate picado
- Sal a gosto
- 4 xícaras (chá) de arroz cozido
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe a abóbora até ficar "al dente" e reserve.
- Afervente as cascas de batata doce e reserve.
- Repique a couve manteiga.
- Reserve.
- Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho, acrescente a couve, a abóbora, as cascas e o tomate e deixe refogar.
- Verifique o sal.
- Junte o arroz cozido, misture bem e sirva quente.
Rendimento:5 porções
