Receita de Almôndegas de pão com creme de maçã

Ingredientes

Massa:

  • 2 colheres (sopa) de cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 1/2 colher (sopa) de margarina
  • 2 xícaras (chá) de talos de agrião
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 4 pães
  • 1 xícara (chá) de água
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 1 xícara (chá) de óleo para fritar

Molho:

  • 3 maçãs
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1/2 tablete de caldo de galinha
  • 1/2 colher (sopa) de salsa

Modo de preparo

  • Refogue a cebola e o alho na margarina e acrescente os talos de agrião.
  • Coloque o caldo de galinha, acrescente água e cozinhe até que os talos fiquem macios.
  • Corte os pães, adicione a água e amasse.
  • Acrescente essa massa ao refogado e junte a farinha de rosca.
  • Modele as almôndegas e doure-as em óleo quente.
  • Reserve.
  • Para o molho, lave as maçãs, descasque e reserve as cascas.
  • Retire as sementes e cozinhe as maçãs na água.
  • Depois de cozidas, bata no liquidificador.
  • Reserve.
  • Doureo alho no azeite, acrescente as cascas de maçã picadas e o caldo de galinha e refogue.
  • Acrescente as maçãs batidas e deixe apurar.
  • Salpique a salsa.
  • Coloque sobre as almôndegas.
  • Sirva quente.

Rendimento:8 porções

Compartilhe:

Facebook Twitter Pinterest Email