Ingredientes
- 1 colher (sopa) de óleo
- 2 dentes de alho espremidos
- 1 cebola picada
- 2 xícaras (chá) de tomates sem pele em cubos
- 1/2 xícara (chá) de pimentão amarelo em cubos
- 2 latas de milho verde escorridas
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
- 2 xícaras (chá) de linguiça calabresa em rodelas fritas
- 3 xícaras (chá) de queijo muzzarella ralado
- 1 cubo de caldo de legumes
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 1/2 xícara (chá) de água fervente
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite o alho e a cebola.
- Adicione o tomate e o pimentão e frite por 3 minutos.
- Coloque o milho, tempere com sal e pimenta e desligue.
- Em um refratrário médio, coloque metade do arroz e os legumes.
- Faça uma camada com a calabresa e metade da muzzarella.
- Coloque o restante do arroz.
- Dissolva o caldo de legumes e a manteiga na água fervente e, com uma concha, despeje essa mistura sobre o arroz.
- Cubra com a muzzarella restante e leve ao forno baixo, pré aquecido, por 20 minutos.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
