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Receita de Carreteiro fácil


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Por Silvia Martins

Ingredientes

  • 4 fatias de bacon picadas
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 xícara (chá) de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
  • 1/2 xícara (chá) de pimentão verde picado
  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 1/2 xícara (chá) de salsa picada

Modo de preparo

  • Em uma panela grande, em fogo médio, frite o bacon, a cebola e o alho por 5 minutos.
  • Adicione a carne seca, o pimentão e refogue rapidamente.
  • Acrescente o arroz, o sal, a água, misture e cozinhe em fogo baixo, com a panela semitampada, por 15 minutos ou até cozinhar o arroz.
  • Transfira para uma travessa, misture os tomates e a salsa picada.
  • Sirva em seguida.

Rendimento:4 porções

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