Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz arbório
- 6 xícaras (chá) de caldo de carne
- 1 cebola pequena picada
- 1 colher (sopa) de queijo ralado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Raspas de 1 limão
- Suco de limão a gosto (eu gosto de sabor forte de limão então uso todo o suco de um limão)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Refoque a cebola na manteiga e acrescente o caldo, depois que ferver coloque o suco de limão e metade das raspas, prove e se preferir coloque mais suco.
- Despeje o arroz e mexa bem, deixe cozinhar em fogo médio até ficar úmido e al dente, isso leva 20 minutos.
- Quando estiver pronto desligue o fogo e coloque uma colher (sopa) de manteiga e uma de queijo ralado, tampe por alguns minutos.
- Enfeite com o restante das raspas de limão.
