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Receita de Surpresa de arroz


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Por Irene Sanches

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 400g de carne moída
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 tomates picados
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 3 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 100g de queijo mussarela ralado
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • Margarina para untar

Modo de preparo

  • Derreta a margarina e frite a carne moída até dourar.
  • Junte a cebola e deixe murchar.
  • Coloque o tomate, a ervilha, sal, pimenta e reserve.
  • Em uma tigela, misture o arroz com os ovos ligeiramente batidos, leite, sal e pimenta do reino.
  • Coloque metade do arroz em um refratário levemente untado.
  • Espalhe o refogado e, por cima, a mussarela.
  • Cubra com o arroz restante e polvilhe o parmesão.
  • Leve ao forno alto, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.
  • Sirva em seguida.

Rendimento:6 porções

Tempo de preparo:35 minutos

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