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Receita de Asa de frango ao molho picante de laranja do Mais Você


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Por Sofia Matos

Ingredientes

  • 1 kg de asa de frango
  • Raspas e suco de 1 laranja
  • Raspas e suco de 1 limão
  • 4 colheres (sopa) de molho de pimenta
  • 1 pimenta vermelha sem sementes picada
  • 2 colheres (sopa) de gengibre picadinho
  • 3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyo)
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de cebolinha picada (para polvilhar)

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Com auxilio de uma faca, retire as pontas de 1 kg de asa de frango.
  • Transfira as asas para uma tigela e tempere com raspas e suco de 1 laranja, raspas e suco de 1 limão, 4 colheres (sopa) de molho de pimenta, 1 pimenta vermelha sem sementes picada, 2 colheres (sopa) de gengibre picadinho, 3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyo), 2 colheres (sopa) de azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Coloque tudo dentro de um saco plástico e deixe nesta marinada por horas, dentro da geladeira.
  • Numa assadeira untada com azeite disponha, separadamente, as asas (não descarte a marinada) e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.
  • De vez em quando regue com a marinada.
  • Com auxilio de uma espátula vire as asas de frango e deixe dourar o outro lado por +/-15 minutos (sempre regando com a marinada).
  • Retire as asas do forno e para servir polvilhe 1 xícara (chá) de cebolinha picada e acompanhe com legumes grelhados.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

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