Receita de Asa de frango com molho teryaki

Asa de frango com molho teryaki
Foto: alex9500/Freepik

A asa do frango pode ficar ainda mais saborosa com molho. A sugestão é válida independentemente do método de cozimento — fritura por imersão, air fryer, churrasqueira ou forno. O oriental teriyaki mistura shoyu, temperos como alho e gengibre e ingredientes doces, caso do suco de abacaxi e do açúcar mascavo. Com a ajuda de amido de milho diluído em água, o resultado é um molho grosso, escuro, adocicado e que geralmente é finalizado com semente de gergelim.

Como fazer asa de frango com molho teryaki

Tempere as asinhas com alho, sal e pimenta (deixe na geladeira por pelo menos 2 horas). Asse por 40 minutos em fogo baixo (150 graus). Em uma recipiente separado, misture mel, shoyu, ketchup e gengibre ralado. Jogue por cima do frango (não precisa cobri-lo por inteiro, mas é importante ficar da metade para baixo das asinhas, assim evita que elas ressequem). Volte para o forno e deixe dourar (se sentir necessidade, abra de vez em quando para banhar as asinhas com o caldo). Sirva em seguida.

Ingredientes

  • 1 kg de asinha de frango
  • 3/4 xícara (chá) de shoyu
  • 1/2 xícara de mel
  • 4 colheres (sopa) de ketchup
  • Gengibre fresco ralado a gosto
  • Alho, sal e pimenta

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Tempere as asinhas com alho, sal e pimenta (deixe na geladeira por pelo menos 2 horas).
  • Asse por 40 minutos em fogo baixo (150 graus).
  • Em uma recipiente separado, misture mel, shoyu, ketchup e gengibre ralado.
  • Jogue por cima do frango (não precisa cobri-lo por inteiro, mas é importante ficar da metade para baixo das asinhas, assim evita que elas ressequem).
  • Volte para o forno e deixe dourar (se sentir necessidade, abra de vez em quando para banhar as asinhas com o caldo).
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

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