Ingredientes
- 1 chester (ou ave similar) de aproximadamente 3 quilos
- 1 garrafa de champanhe ou vinho espumante branco
- 1 copo de suco de laranja
- 1 cebola grande cortada em 4 pedaços
- 3 ramos de salsinha
- 3 ramos de cebolinha
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Descongele a ave conforme as instruções da embalagem.
- Misture o champanhe com o suco de laranja e os temperos.
- Coloque a ave nesse líquido por pelo menos 12 horas.
- Leve ao forno em uma assadeira, com todo o líquido, coberto com papel de alumínio por aproximadmente 2 horas (algumas aves trazem um termômetro que indica quando está cozido).
- Retire o papel de alumínio e deixe corar, regando com o caldo da assadeira algumas vezes.
- Escorra o caldo, passe a ave para uma travessa e sirva.
