Ingredientes
- 1 Chester Perdigão Azeite e Ervas descongelado
- 4 colheres (sopa) de Margarina Qualy sem Sal
Salada
- 3 xícaras (chá) de cevadinha cozida
- 2 tomates cortados em cubos pequenos
- ½ cebola roxa descascada e picada em cubos pequenos
- 1 pepino japonês cortado em cubos pequenos
- Hortelã picada a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Raspas de limão siciliano a gosto
- ¼ de xícara (chá) de azeite
- 4 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino preta moída a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Chester
- Em uma assadeira, disponha o Chester Perdigão Azeite e Ervas e retire o saquinho com os miúdos de dentro da ave.
- Com as mãos ou com a ajuda de uma espátula, desgrude a pele da carne do peito delicadamente, de forma a não romper a pele.
- Coloque 2 colheres (sopa) de margarina dentro da pele (entre pele e carne).
- Espalhe mais 2 colheres (sopa) de margarina pelo exterior da ave, peito, sobrecoxas e coxas.
- Leve para assar em forno a 250°C por 20 minutos (sem papel-alumínio).
- Retire a assadeira do forno e cubra-a com papel-alumínio; regule o forno para 200°C e volte a assadeira ao forno e asse por, aproximadamente 2 horas.
- Retire o papel alumínio, regue a ave com os líquidos da assadeira e deixe assar por 30 minutos ou até dourar.
Salada
- Em um recipiente, misture a cevadinha com os tomates, a cebola, o pepino, a hortelã, a salsinha, as raspas de limão, o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta.
- Sirva o Chester Perdigão Azeite e Ervas acompanhado da salada de cevadinha.
