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Cozido de frango com grão de bico e abóbora


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Por Berenice

Ingredientes

  • 8 sobrecoxas de frango
  • 3 xícaras (chá) de grão de bico cozidos mas firme
  • 1 folha de louro
  • 1 alho poro picado
  • Azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • 1 cebola picada
  • 2 xícaras (chá) de abóbora cortada em cubos
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 1 litro de caldo de galinha
  • 2 colheres (chá) de páprica doce

Modo de preparo

  • Em uma panela aqueça o azeite e frite as sobre coxas de frango ate estarem douradas.
  • Junte o alho, o louro, a cebola e refogue bem.
  • Adicione o alho poro e a páprica.
  • Junte o caldo de galinha fervente.
  • Acrescente o grão de bico.
  • Tempere com sal e a pimenta.
  • Tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos ou até o frango estar quase cozido.
  • Junte a abóbora e cozinhe por mais 10 minutos.
  • Sirva com arroz branco.
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