Ensopado de frango

Foto: Sinhabisa

Ingredientes

  • 4 ½ kg de frango
  • 5 dentes de alho moídos
  • 200 g de cebola
  • 200 g de tomate
  • 2 pimentões
  • 5 ramos de hortelã
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 150 g de bacon
  • 6 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Corte o frango nas juntas e lave com limão ou vinagre.
  • Refogue em óleo o bacon, alho, cebola, tomate, pimentões cortados e os demais ingredientes.
  • Pronto o refogado acrescente o frango, sal e água se for necessário.
  • Deixe cozinhar.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 15 porções

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