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Receita de Frango amado e desejado


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Por Celina Ribeiro

Ingredientes

  • 1 frango médio partido aos pedaços
  • 3 cebolas grandes às rodas
  • 2 dentes de alho grandes
  • 1 chouriço
  • 1 folha de louro
  • 1 ramo de salsa
  • 1 tomate pequeno sem a pele e cortado aos pedacinhos ou 1 colher (sopa) de polpa de tomate
  • Sal e pimenta à gosto
  • 50 ml de vinho branco

Modo de preparo

  • Coloque tudo numa panela com pouca água e deixe cozinhar em fogo brando, se necessário vá juntando em pingos de agua com vinho.
  • Apesar de ter de ficar apurado, é necessário que fique com algum caldo.
  • Depois de frio, guarde na geladeira, e no dia a seguir retire toda a gordura que ficou.
  • Quando for servir volte a aquecer, e frite batatas aos cubos que em seguida envolve no molho e no frango.
  • Polvilhe com salsa picada e enfeite com azeitonas.

Dica

  • Pode também juntar 300 g de cogumelos.
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