Receita de Frango ao curry com castanha

Ingredientes

• 4 coxas de frango com pele e osso cortadas ao meio
• 3 sobrecoxas de frango com pele e osso em pedaços
• 2 peitos de frango com pele e osso em pedaços
• Suco de 2 limões
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de curry
• 1 colher (sopa) de sal
• 1/4 xícara (chá) de cheiro verde picado
• 1/4 xícara (chá) de óleo
• 1 cebola grande fatiada
• 3 tomates picados
• 2 cubos de caldo de galinha
• 3 xícaras (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de castanha do pará picada

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• Em uma tigela, tempere os pedaços de frango com o limão, o alho, o curry, o sal e o cheiro verde e deixe descansar por 20 minutos.
• Em uma panela grande, em fogo alto, aqueça o óleo, doure o frango e a cebola.
• Adicione os tomates, o caldo de galinha dissolvido na água e cozinhe por 10 minutos, em fogo médio, raspando o fundo da panela com uma colher.
• Desligue o fogo, espalhe a castanha de pará e sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 30 minutos