Ingredientes
- 4 peças de coxa e sobre coxa de frango
- 800 g de batata
- 1 maço de salsinha e cebolinha
- 6 colheres (chá) de pesto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave bem o frango, retirando a pele e gordura.
- Perfure as peças com a ponta de uma faca e então tempere-as com o pesto.
- Coloque em um refratário, cubra com papel alumínio e leve ao forno a 200C por cerca de 30 a 40 minutos.
- Enquanto assa a carne, descasque as batatas e ferva-as em água com sal por cerca de 15 minutos (o suficiente para começarem a ficar macias ao espetar com um garfo).
- Retire as batas da água fervente e coloque-as em água fria com gelo.
- O choque térmico fará com que, depois de prontas, fiquem com o centro cremoso.
