Receitas > Aves > Frango assado no molho agridoce e farofa

Receita de Frango assado no molho agridoce e farofa


Avaliação: / Frango assado no molho agridoce e farofa1 votos PiorMelhor 
Por Maristela Dantas

Ingredientes

  • 1 frango inteiro (1,3 kg aproximadamente)
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • Suco de 4 laranjas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (chá) de maisena

Farofa

  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 xícara (chá) de uva-passa preta sem semente
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Para a farofa, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio e frite a cebola até dourar.
  • Adicione o pimentão, a uva-passa e o cheiro-verde e refogue por 2 minutos.
  • Acrescente a farinha, tempere com sal, misture e desligue o fogo.
  • Reserve.
  • Tempere o frango com o alho, a cebola, o açúcar, metade do suco de laranja, sal e pimenta.
  • Deixe descansar por 1 hora.
  • Transfira tudo para uma fôrma, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora.
  • Retire o papel e asse por mais 20 minutos ou até dourar.
  • Transfira o frango para uma travessa e reserve.
  • Transfira o caldo que se formou na fôrma para uma panela, adicione o suco de laranja restante, a água e a maisena e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
  • Regue o frango e sirva com a farofa.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 120 minutos (+ 1 hora de descanso)

Logo
Facebook Twitter Google Plus Pinterest Email

Adicionar ao meu livro de receitas

Comentários

Receitas para festa junina
Facebook
Pinterest
Twitter
Google Plus
Receba receitas por e-mail

Receba gratuitamente nossos últimos destaques

© 2007-2018 Comida e Receitas | A empresa Anuncie Contato Política de Privacidade e Termos de Uso