Ingredientes
- 4 peças de coxas e sobrecoxas de frango
- 20 unidades de aspargos verdes
- Azeite extravigem
- 800ml de creme de leite fresco
- 1 pote de maionese de 500g
- 1 pacote de queijo parmesão ralado (50g)
- Tomate-cereja para decorar
- Sal e pimenta-do-reino
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere o frango com sal e pimenta a gosto.
- Grelhe os pedaços na frigideira com o azeite.
- Leve ao forno para finalizar o cozimento.
- Cozinhe os aspargos em água e sal.
- Numa panela, aqueça a maionese, o queijo parmesão ralado e o creme de leite, sem deixar ferver (esse será o creme zabaione).
Montagem
- Apóie o frango sobre os aspargos e coloque os tomates-cereja nas laterais.
- Acrescente 2 colheres (sopa) de zabaione de parmesão.
Rendimento: 4 porções