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Receita de Frango com batata palha


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Por Maria Lucya

Ingredientes

  • 1kg de peito de frango cortado em tiras
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 50g de margarina
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 1 maçã verde picada
  • 1 maço de salsão
  • 2 tomates picados
  • 100g de mini cenouras
  • Temperos a gosto
  • 300g de batata palha
  • Salsinha a gosto

Modo de preparo

  • Em um recipiente coloque o peito de frango cortado em tiras.
  • Tempere-o com o suco de limão, sal e pimenta.
  • Reserve.
  • Em uma frigideira aqueça a margarina e frite o peito de frango.
  • Junte o alho, a cebola, a maçã, o salsão, os tomates, as cenouras e temperos a gosto.
  • Misture para se agregarem.
  • Desligue.
  • Espalhe em um refratário e decore com batata palha.
  • Polvilhe com salsinha.

Dica: Antes de juntar os legumes na frigideira, cozinhe-os até ficarem em ponto al dente.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 55 minutos

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