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Receita de Frango com mandioca


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Por Sofia Matos

Ingredientes

  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 1 kg de peito de frango (já cozido)
  • 4 tomates
  • 1/2 lata de molho de tomate
  • 200ml de vinho branco
  • 1/2 litro de caldo do cozimento do frango
  • 1/2 litro de leite de coco
  • 1/2 pimentão molho de pimenta
  • 1 kg de mandioca (já cozida)
  • Salsinha ou coentro

Modo de preparo

  • Refogue em uma panela grande os ingredientes, por ordem, sendo salsinha ou coentro somente no final.
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