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Receita de Frango com manga e cerveja preta


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Por Julia Costa

Ingredientes

  • 600grs de filé de peito de frango
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina
  • 1 colher (chá) de alecrim picado
  • 3 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 1/2 xícara (chá) de cebola ralada
  • 1/2 xícara (chá) de cerveja preta
  • 1 manga picada
  • 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
  • 1 xícara (chá) de escarola picada
  • Sal e pimenta do reino à gosto

Modo de preparo

  • Tempere os filés com o sal e a pimenta do reino e doure-os na margarina.
  • Junte o alecrim, os tomates e a cebola e cozinhe por 5 minutos.
  • Acrescente a cerveja e deixe reduzir.
  • Coloque a manga, e cozinhe por mais 5 minutos.
  • Incorpore o requeijão e mexa sem parar.
  • Retire do fogo e coloque a escarola.
  • Mexa rapidamente, tampe a panela por 1 minuto e sirva em seguida.

Rendimento:6 porções

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