Ingredientes
- 1 cebola roxa
- 1 tomate
- 1/2 pimentão
- 1 dente de alho
- 1 limão galego
- Sal (a gosto)
- Pimenta do reino (a gosto)
- 1 linguiça portuguesa
- 2 bananas da terra
- 4 sobrecoxas de frango
- 100g bacon
- 2 colheres (sopa) de açúcar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Deixe as coxas de frango marinando no suco do limão, sal e pimenta.
- Recheie com bacon e linguiça, coloque-as na panela de pressão por 15 minutos.
- Faça uma redução de tucupi com banana da terra fatiada e açúcar para quebrar a acidez.
- Sirva o frango com o molho e os pedaços de banana.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
