Receita de Frango especial ao curry com arroz integral

Frango especial ao curry com arroz integral
Foto: Sabores Ajinomoto

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de óleo 
  • 1 peito de frango grande, sem pele e sem osso, cortado em cubos médios (350 g) 
  • 1 abobrinha pequena, em cubos médios 
  • 1 sachê de caldo SAZÓN® Lev Galinha 
  • 4 xícaras (chá) de água fervente (800 ml) 
  • 1 e meia colher (sopa) de farinha de trigo 
  • 1 xícara (chá) de leite (200 ml) 
  • 1 e meia colher (chá) de curry em pó 
  • 1 xícara (chá) de arroz integral (170 g)  

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Em uma panela média, coloque metade do óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
  • Junte o frango e frite por 10 minutos, ou até dourar.
  • Acrescente a abobrinha, o caldo SAZÓN® e 2 e meia xícaras (chá) da água fervente (500 ml), e cozinhe por 5 minutos, ou até que o frango fique macio.
  • Reserve o frango e a abobrinha, e transfira o caldo do cozimento para uma panela pequena. 
  • Adicione o arroz e a água fervente restante, misture e leve ao fogo médio para cozinhar, com a panela semi tampada, por 45 minutos, ou até que o arroz esteja macio e o líquido secado.
  • Retire do fogo, tampe e reserve aquecido. 
  • Na mesma panela do cozimento do frango, coloque o óleo restante e leve ao fogo médio para aquecer.
  • Junte a farinha de trigo e misture rapidamente, sem deixar dourar. 
  • Acrescente o leite, aos poucos, mexendo sempre, e cozinhe por 3 minutos, ou até encorpar.
  • Abaixe o fogo, junte o curry, o frango e a abobrinha reservados, misture e deixe cozinhar por 1 minuto, mexendo de vez em quando, ou até aquecer. 
  • Retire do fogo e sirva em seguida com o arroz reservado. 

Rendimento: 4 porções 

Tempo de preparo:  60 minutos

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