Ingredientes
- 1 peito de frango descongelado, sem osso, cortado em tiras
- Sal, alho e pimenta-do-reino a gosto para temperar o frango
- 5 ovos inteiros levemente batidos com um pouquinho de água, pimenta-do-reino, sal e 1 pacotinho de Sazón
- Óleo para fritar
- Para Empanar
- Farinha de trigo sem fermento, temperada com sal e pimenta calabresa seca
- Farinha de milho (Flocão)
- Cereal de milho grosseiramente triturado no processador (não deixe virar farelo)
Modo de preparo
- Passe o frango primeiramente na farinha de trigo temperada.
- Depois passe no ovo batido temperado.
- Passe agora na farinha de milho.
- Aperte bem com as mãos e deixe secar por uns 10 minutos.
- Após secar, passe novamente no ovo.
- E por último, passe no cereal triturado.
- Retire um pouquinho do excesso do cereal.
- Frite em óleo bem quente e quando estiver começando a dourar, jogue uma colher (sopa) de água na fritura para que cozinhe por dentro, mas não esqueça de semi-tampar a panela para que não respingue.
- Não deixe dourar muito.
- Escorra bem e sirva bem quentinho.
Rendimento: 15 porções