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Receita de Frango grelhado ao molho de manga com toque de chá verde


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Por Beatriz Sampaio

Ingredientes

  • 4 filés de peito de frango grelhado

Molho

  • 4 xícaras (chá) de manga em cubinhos
  • ¼ de xícara (chá) de cebola ralada ou em cubinhos
  • ¾ de xícara (chá) de vinagre branco
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 7 colheres (sopa) de green tea sabor abacaxi
  • ½ xícara (chá) de água
  • ½ colher (sopa) de gengibre ralado (pode usar aquele japonês)
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

  • Prepare os filés de frango.
  • Higienize, unte-os com limão e pouquinho sal, e deixe grelhar.

Molho

  • Junte tudo em uma panela.
  • Cozinhe durante aproximadamente 20 minutos até ficar al dente.
  • Amasse levemente para incorporar.
  • Deixe os ingredientes meio “molengos” e guarde na geladeira após esfriar.
  • Sirva no prato o filé de frango com o molho e uma saladinha.

Rendimento: 4 porções

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