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Receita de Galinha estufada


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Por Jussara Mendes

Ingredientes

  • 1 galinha inteira, já limpa
  • 15 cebolinhas miúdas, descascadas
  • 2 colheres (sopa) bem cheias de sal

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Enxugue bem a galinha por fora e por dentro
  • Coloque as cebolinhas inteiras e o sal dentro da galinha.
  • Feche a abertura costurando com fio dental.
  • Coloque a galinha numa assadeira sem untar, com o peito virado para baixo, para que o sal penetre mais facilmente nesta região e leve ao forno bem quente.
  • Quando a galinha estiver vermelha, torradinha e bem inchada, por causa dos gases que se desprender das cebolas, estará pronto para servir.
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