Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 1 kg de coxas de frango
- 2 xícaras (chá) caldo de galinha
- 2 tomates bem maduros, sem pele e sem sementes cortados em cubos
- 1 colher (sopa) de catchup
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de creme de leite
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em um panela, aqueça o óleo e doure a cebola.
- Junte as coxas e doure bem.
- Acrescente o caldo de calinha e deixe cozinhar, até que a carne fique bem macia e o caldo seque.
- Deixe esfriar um pouco, retire os ossos e com um garfo desfie em lascas grandes.
- Misture o tomate, o ketchup, o sal e a pimenta.
- Distribua em um refratário levemente untado.
- Reserve.
- No liquidificador, prepare o creme batendo o milho, o creme de leite e o sal.
- Despeje sobre o frango e polvilhe o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 220° C até que a superfície esteja dourada.
- Sirva com arroz branco.
