Kieber é um petisco de filezinhos de frango empanados e enrolados com queijo e presunto, acompanhados por molho de maionese temperada.
Como fazer kieber de frango
Corte o filé de frango de forma que ele fique bem fino, coloque o presunto e queijo um sob o outro e enrole com o filé de frango já temperado com o sal e o limão, fazendo um rolo com o filé e o presunto e o queijo. Coloque os palitos de dente com uma distancia de um dedo entre eles. Corte o filé de forma que irá fazer uns bolinhos pequenos, para isso, cortar entre um palito e outro. Passe cada bolinho já cortado no trigo, no ovo e na farinha de rosca (nesta sequência) e frite.
Ingredientes
- Filé de peito de frango
- Queijo cortado em palitos (da largura de um dedo)
- Presunto cortado em palitos (da largura de um dedo)
- Sal
- Limão
- Ovo
- Farinha de trigo
- Farinha de rosca
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte o filé de frango de forma que ele fique bem fino, coloque o presunto e queijo um sob o outro e enrole com o filé de frango já temperado com o sal e o limão, fazendo um rolo com o filé e o presunto e o queijo.
- Coloque os palitos de dente com uma distancia de um dedo entre eles e observe se o palito está prendendo o queijo e o presunto juntos, pois caso contrário poderão se soltar.
- Corte o filé de forma que irá fazer uns bolinhos pequenos, para isso, corte entre um palito e outro.
- Passe cada bolinho já cortado no trigo, no ovo e na farinha de rosca (nesta sequência) e frite.
Processo de fritura
- O óleo não deve estar nem muito frio nem muito quente.
- Não pode estar muito quente, pois caso contrário derrete o queijo e não frita o frango.
- Não pode estar muito frio, pois senão o kieber fica encharcado de óleo.
Tempo de preparo: 40 minutos