Ingredientes
- 400g de frango inteiro
- 300g de arroz
- 1 litro de caldo de galinha sem gordura
- 100g de vagem
- 1/2 pimentão verde
- 1/2 pimentão vermelho
- 2 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 6 ramos de alecrim
- 1 lata de ervilha escorrida
- Páprica doce a gosto
- Salsinha, sal, azeite e açafrão a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Prepare o caldo de galinha.
- Limpe os pimentões e corte-os em cubos pequenos.
- Aqueça o azeite, corte o frango à passarinho e frite-o com sal.
- Doure-o bem.
- Lave a vagem, corte-a em diagonal e a adicione na panela.
- Mexa tudo e acrescente os pimentões.
- Misture novamente.
- Descasque o alho e pique.
- Lave a salsa e pique.
- Coloque a páprica, o alho, a salsa e o extrato de tomate na panela e mexa bem.
- Acrescente o caldo e deixe o frango cozinhar.
- Acerte o sal.
- Coloque o arroz e alecrim.
- Decore com pimentão vermelho, a ervilha e sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 50 minutos