Ingredientes
- 1 pato gordo (com aproximadamente 2,2kg)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída
- 4 raminhos de hortelã (fresco)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave o pato por dentro e por fora e seque-o com papel absorvente.
- Retire a gordura acumulada.
- Esfregue-o com sal e pimenta por dentro e por fora.
- Coloque a hortelã dentro do pato e prenda-o no espeto de modo que possa girar uniformemente.
- Prenda as asas e as coxas ao corpo.
- Coloque o espeto no braseiro com uma distância de aproximadamente 15cm.
- Grelhe o pato por aproximadamente 2 horas retirando sempre o excesso de gordura.
